Panettone o pandoro, quale scegliere a dieta?

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Meglio il panettone o il pandoro se non si vuole ingrassare?  «Tra panettone e pandoro non c’è grande differenza per quanto riguarda l’apporto calorico e nutrizionale» commenta la nutrizionista Valentina Schirò. «Se osserviamo bene gli ingredienti usati infatti sono pressoché simili. Il pandoro fornisce mediamente 380 calorie ogni 100 grammi dati prevalentemente da grassi, in particolare burro e strutto. Contiene poi un’elevata percentuale di zuccheri, anche se leggermente inferiore a quella del panettone. Questa differenza rende quest’ultimo meno calorico. Apporta infatti ogni 100 grammi circa 360 calorie». In ogni caso, la regola che vale per entrambi «è di consumarli in piccole quantità preferendo quelli  non farciti. In particolare vanno evitati quelli con creme o glasse. Sono più ricchi di zuccheri, grassi e calorie».

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